立德尚能，素質競爭：反木桶理論的職教踐行

        ■廣東省旅游職業技術學校校長董家彪。受訪者供圖

　　新快報：學校建設國家級示范校，在深化工學結合方面有哪些舉措？

　　董家彪：職業教育要打開門辦學，我們學校30年的辦學歷程就是不斷豐富校企合作內涵的道路。在國家示范校建設中，我們著力點在于深化中等旅游人才培養模式改革和建立校企深度合作長效機制。我們牽頭成立由100多家旅游企業參加的廣東旅游職教集團，確定校企合作“六共模式”，就是校企共需、契約共守、基礎共建、機構共管、人才共育、利益共享。成立校企合作辦，輪值理事長單位派員駐點學校，有計劃地推進師資培養、課程建設、實踐教學、就業服務、科研和行業服務等具體工作。

　　我們提煉并實施了“崗學對接，四級遞進”中職旅游人才培養模式，高星級飯店運營與管理專業、旅游服務與管理專業、中餐烹飪專業與營養膳食專業、旅游外語專業在“崗學對接，四級遞進”基礎上構建起符合本專業特點的人才培養模式。我們還實施了“雙任務，雙導師”實習教學管理模式改革，“雙任務”就是開展“學校課堂延伸到企業”的情景教學和“促成學生向準職業人”轉化的實操教學，“雙導師”就是企業導師以“師帶徒”形式開展崗位職業指導；學校導師定期送教上門，以“函授為主，面授為輔”形式開展任務指導。

　　我們還推進了“四雙”師資隊伍建設工程，引進了68名企業專家任專任教師，全校82%的教師都具備行業、企業工作經歷，師資隊伍結構更符合深化職業教育改革的需要，去年，有近50名教師出任各級學術委員會委員和考評員，12人被聘為教育部行指委專家，30名教師出任各類職業資格證考評員，42名教師受邀開展企業培訓、比賽裁判，教師的專業影響力大大提高。

　　新快報：貴校被稱為“美女學?！?，你們是怎樣培養學生成為傳遞“美”的旅游工作者的？

　　董家彪：“美女學?！钡恼f法，不僅僅是說我們的孩子外表長相的美，更重要的是，經過在校3年的打造，培養出孩子們陽光的心態，呈現為臉上的微笑和心靈的美。學生們剛入學的時候，可能是帶著中考的失意低頭進來的，但3年后畢業那天，他們能昂首微笑，滿懷自信地走出校園。

　　我們設計“文化+技能+職業道德+形象氣質”的課程模塊，培養具有良好的形象氣質和語言能力的旅游人才；營建濃郁的產業氛圍，引進4家校屬企業，建設校企文化墻、校園雕塑群，正在建設旅游體驗街區，產業文化進校園給予學生的是潤物細無聲的影響。我們多年堅持實施生活化德育，創設豐富多彩的生活情境，引導學生在深度體驗和生活實踐中培養良好的行為習慣和美的心靈，我們總結為“做以悟道，行中達仁”，取得了很好的效果。

　　職業教育要打破思維定式，我們提出“反木桶理論”。最長的那根木板決定了特色與優勢。每個學生都有自己的潛質和特長，我們組織60多個社團和興趣班，常年開展訓練和活動，引導“長板”強勢生長，讓“長板”成長為職業生涯的制高點，這和木桶原理求穩固的保守思想是截然不同的。

　　新快報：您認為職業教育的遠景會是怎樣的？

　　董家彪：首先，我國的職業教育發展到今天，應該走向與普通教育平等發展的路子上來，從社會價值觀、人才衡量標準等多方渠道對職校畢業生有一個更加符合社會發展進程的客觀評價。

  　另外，職業教育在未來將承擔更多、更重要的社會責任，比如我們組建旅游職教集團，省內外100多家旅游企業和我們合力培養旅游人才。很多大企業比如霍英東集團都非?？春煤臀覀兊暮献鳎煜碌哪仙炒缶频杲霐狄陨系墓芾砣藛T都是我們的畢業生，12家知名國際酒店和學校建立戰略合作關系，希爾頓國際在學校設立定向培養班， 6家高星級旅游企業自愿成為學校的生產性實訓基地，澳門金沙集團一次性在學校招聘近50名學生，廣鐵集團一次性招聘了48名動車乘務員，日本國際飯店友好協會每年在學校選拔60名左右赴日研修生，很多企業在學生畢業前已經通過破格晉升或提高薪酬的方式留下實習生，學校建立起以珠三角為中心、輻射港澳和內地重要城市的就業網絡，并開辟了赴美國、加拿大、新加坡、日本、迪拜和塞舌爾留學、實習、就業的途徑。

　　我們向企業輸送優質的旅游人才，為企業創造了良好的經濟效益和社會效益，企業更加樂意融入我們的教育行為，成為合作開展職業教育的第二主體甚至反哺學校，這種良性循環將有助于整個（旅游）行業服務水平的提升。