“三統三帶三服務” 提升職業教育集團發展新活力

——成都職業技術學院旅游職業教育集團化辦學紀實

    2009年6月10日，成都旅游職業教育集團在成都職業技術學院正式掛牌成立。五年來，成都職業技術學院致力于推動旅游職業教育集團化發展，推進“雙主體”牽頭校企合作的“一體兩翼”體制機制，集中院校和企業資源優勢，探索“三統三帶三服務”運作模式（統一管理、統一標準、統一課程，師資建設帶、共享實訓帶、服務能力帶，服務社會、服務企業、服務學生），通過“校校合作”、“專業領辦”實現職業教育集團成員抱團發展，優化職業教育資源配置，發揮集團服務示范、輻射帶動、合作引領作用，提升職業教育集團發展新活力，促進教育鏈和產業鏈的有機融合，實現旅游人才培養新突破。

    上篇 創新職業教育集團發展機制 帶動區域職業教育共發展

    校企“雙主體”管理體制

    成都旅游職業教育集團（以下簡稱集團）在“政府推動、行業主導、學校主體、企業參與、骨干帶動”的原則上運行校企“雙主體”管理體制和“一體兩翼”長效機制，以國家骨干高職建設院校——成都職業技術學院與成都旅游行業龍頭企業——成都文旅集團擔任集團“雙主體”的牽頭單位，以集團理事會和旅游專業指導委員會、集團產銷銜接事務部為成員，在人才培養和校企合作方面提供優質服務。集團成員包括成都知名旅游企業34家，企業類型包括酒店、旅行社、旅游規劃等主要旅游產業；旅游類院校32所，包括公辦高職院校1所，公辦中職學校25所，民辦中職4所，民辦教育機構2個；旅游專業教師400余人，學生數近20000人，具備了一定的內部凝聚力和行業號召力。

    “一體兩翼”長效機制

    成都職業技術學院以國家骨干高職院校示范建設帶動集團內中職學校深入研究，共同發展，建立了組織機構，構建了工作平臺。集團實行“一體兩翼”，即在集團的統一協調下，開展了“人才培養”和“產銷銜接”兩個方面的工作。組建專業指導委員會，開展專業建設改革與創新指導，進行更加貼近企業需求的人才培養；建立產銷銜接事業部，推進院校和企業的深度融合；建立共享性人才培養基地和產品研發基地，集中院校和企業資源優勢，參與旅游規劃、旅游項目建設、災后旅游重建，參與鄉村旅游、山地旅游等，共同助推四川旅游產業健康發展。 

    水到渠成顯成效

    在理事會、常務理事會等集團組織機構的運作下，集團按照市場導向、利益共享、合作互贏的原則，通過理事長聯席會明確各方的責權利，實現校企合作良性運行和可持續發展。召開行業職業指導委員會、“產學研”研討會，修訂完善“中高職銜接”、產銷銜接相關制度文件，形成理事會年度工作報告、議題、會議紀要、會刊等工作材料，完成決策咨詢、協調保障、執行運作三個層面的制度匯編。企業和院校多方受益，校企融合、深度合作，已實現校企共管共享的區域集團化辦學格局，為成都及四川培養了旅游類中高級職業人才23200人，培養高端人才到海外就業1200多人。

    河北旅游職業教育集團、秦皇島旅游職業教育集團、聊城職業技術學院、山東信息職業技術學院、貴州黔東南民族職業技術學院等前來交流學習，中央、省市媒體先后報道成都旅游職業教育集團成果特色，在省內及全國產生了示范與引領作用。

    下篇 創新職業教育集團運作模式 實現旅游人才培養新突破

    成都職業技術學院經過五年的積極探索，形成了以“三統三帶三服務”為運作模式的集團化辦學理念，通過對集團成員學校專業領辦、校校合作、校企合作，實現中高職院校抱團發展，增強校企合作話語權，助推人才培養質量穩步提高，提升職業教育集團發展新活力。

    “三統”：統一管理、統一標準、統一課程

    統一管理：對集團成員學校的管理進行了統一。集團借助其內部龍頭高校——成都職業技術學院的優質資源，以企業、行業、市場需求為定位，發揮“一體兩翼”的服務功能，確定了成都市中、高職旅游人才的人才培養規格，與集團成員學校共同開展專業建設、開發專業標準和課程標準、培養專兼職師資，共建共享實訓基地，共同開發教研科研，共同搭建中高職銜接立交橋、分享實習機會，共同拓展就業渠道，提高區域內職業教育就業水平。

    統一標準：對專業標準和課程標準進行了統一。完成了酒店管理、旅游管理、航空服務、景區開發與管理四個專業的中高職銜接一體化人才培養方案，確定了各專業集團層面的核心課程及課程標準，實現了中職學校和高職學校的人才培養方案的無縫對接。集團內的學校全部按照統一標準執行。目前，已有2000余名中高職學生在此標準下受益。

    統一課程：對中高職旅游教材統一編寫。完成了《餐飲服務與管理》、《茶藝》、《機場地勤實務》、《前廳服務與管理》、《餐飲服務與管理》、《客房服務與管理》等六門教材的銜接與統一，形成了“中高職銜接”標準體系建設、成果匯編等，包括行業企業調研報告、“中高職銜接”人才培養質量過程評價的年度評價報告、“中高職銜接人才培養質量標準”、“核心課程標準”等。

    統一管理、統一標準、統一課程有利于集團化辦學內涵建設的增強，有利于提升辦學聲譽和辦學水平，在“三統”中實現了中、高職學校之間的過渡銜接、職業院校與企業需求的無縫對接。

    “三帶”： 師資建設帶、共享實訓帶、服務能力帶

    師資建設帶：依托龍頭學?！啥悸殬I技術學院建設項目有效聯動。開發了“成都旅游職教集團名師庫”、教師進企業鍛煉企業兼職教師進課堂“雙進工程”、“名師進課堂流動”、“精彩一刻巡講”等項目，形成行業知識與行業標準向課堂知識轉化、課堂知識向行業知識與行業標準深化的雙向流動，以“企業名師進課堂、專業老師去培訓”促進區域師資水平整體提升。僅2013年7月，集團先后與四川省旅游部門旅游培訓中心、美國飯店協會（AH&LA）和美國飯店協會教育學院合作，承辦了國家旅游部門飯店經理崗位職務培訓、注冊飯店教育培訓師（CHT）培訓，培訓中職教師40名；9月，集團先后承辦“亞太旅游協會青年講壇”、“2013國際高端酒店人才培養研討會”，組織集團成員學校教師學習國際先進理念。

    共享實訓帶：依托龍頭學校成都職業技術學院打造具有示范和輻射作用的成都旅游職教共享性實訓基地，該基地為首批國家西部旅游專門人才培訓示范基地。實訓基地由校企聯合建設、共同經營管理。共享性實訓基地要求企業在實訓基地設立企業設備、企業文化的信息展示窗口，在實訓基地合作設立研發中心，建立雙方聯合科研與培訓平臺，互補互助，統籌人才、資金和技術資源。加大實訓基地利用率，極大限度地實現了高水平實訓教育資源共享。集團內312名中職學生共享了實訓基地，進一步提升了旅游人才培養水平。實訓基地在區域范圍內既面向各類職業院校和企業，也面向社會開放，進行勞動力培訓、企業技術創新等，極大限度地實現了資源共享。集團承辦了華潤集團“未來之星”350名新員工的入職培訓，為新津縣820余名城鄉失業人員和失地農民開展就業培訓。

    服務能力帶：依托集團龍頭高?！啥悸殬I技術學院實現專業領辦。向新津縣職業中學輸送副校長1名，與成都市華陽職業中學、都江堰職業中學建立專業領辦關系，向雙流成人中等職業技術學校、涼山州甘洛職業中學輸送畢業生；接待成員院校如成都財貿職業中學、北川七一職業中學、新津縣職業高中等共13批近100人的來訪和參觀，重點就深化校企合作、實訓基地建設、中高職銜接一體化人才培養方案、國際合作交流等進行研究，實現校企合作體制機制、引領辦學理念。在集團龍頭學校的牽頭下，堅持開展集團成員學校集體教研活動。圍繞“同課異構”、“實訓基地建設”、“教材建設”、“3+N集團化辦學實施辦法”、“集團領辦中職酒店管理專業建設項目”等進行研究，形成了一批教育教學科研成果?！堵糜温毥碳瘓F一體化人才培養模式的研究與實踐》、《旅游類虛擬仿真實踐教學模式研究與實踐》、《基于生源結構變化的大學生綜合素質養成與實踐》等課題成功申報為四川省高等教育人才培養質量和教學改革項目，有效提升了集團的社會影響力，發揮了集團人才培養模式的輻射作用。通過舉辦技能大賽帶動集團成員學校提升學生專業技能水平。集團先后承辦“2013百萬職工技能大賽暨文旅杯講解員比賽”、“2014年四川省中職學校酒店管理專業學生技能大賽”、“2014旅游職教集團杯中等職業學校學生技能大賽”，四川省17個地市州23所中等職業學校53名選手參加了比賽，為集團成員學校學生技能水平的整體提高提供了平臺。

    師資建設帶、共享實訓帶、服務能力帶是實現集團化辦學的重要路徑，在“三帶”中借助專業資源優化配置，對于形成科學的中高職銜接發展機制，全面提升區域旅游職業教育整體水平具有重要作用。

    “三服務”：服務社會、服務企業、服務學生

    服務社會：與相關政府機構及各地方政府合作，實現了社會服務與社會效益的雙贏。受四川省旅游部門委托，編制了《四川省旅游景區標準化工作指南》、《四川省星級酒店標準化工作指南》、《四川省旅行社標準化工作指南》；受新津縣政府部門委托，開展廣而深的校地合作，涉足教育、科研、旅游、職業技能培訓等領域，承擔和完成“新津旅游產品推薦會”、“新津鄉村旅游人才培訓”、“中法鄉村旅游論壇”、“中職旅游專業師資培訓計劃”等委托項目。與成都錦江區三圣鄉開展鄉村旅游服務質量提升計劃，在邛崍市平樂古鎮推行“一店一名大學生”項目，并成為大學生就業創業基地，與大邑安仁鎮景區合作開發規劃設計和導游詞編寫，與都江堰龍池鎮合作災后景區恢復開發與路牌設計等項目，與成都置信集團共建景區專業，在溫江“國色天鄉”景區開展“天鄉班”訂單式培養，截至目前，“天鄉班”已進行三年，103名學生接受訂單式培養。集團成立成都旅游職業培訓鑒定中心，為省內城鄉就業人員開展職業技能鑒定3911人次。

    服務企業：與企業共同編撰旅游職教期刊、舉辦“牧山論壇”、“亞洲旅游協會青年論壇”等旅游職業教育論壇。開展國內外有關旅游職業教育及旅游產業發展合作交流活動，促進職業教育領域、技術領域的國際合作。集團先后與加拿大溫哥華社區學院共同舉辦的“教師教育與發展”培訓班，與香港理工大學合作舉辦旅游職教國際論壇，與法國雅高集團共建雅高成都學院、與洲際酒店合作建立英才培養學院等。為更好的服務企業，集團與四川省旅游協會合作舉辦大中專學生飯店技能大賽，參與“旅游酒店人才問題政企校高端座談沙龍”，為成都酒店業未來發展前景、人力資源面臨的困境、破解供需矛盾等問題出謀劃策，與成都意道旅游規劃工廠合作項目，為企業提供技術、工藝和產品開發服務。

    服務學生：建立成都旅游職教集團就業信息網絡平臺。通過平臺，優先滿足集團內企業成員單位的用人需求，實現職業教育與產業協調發展；通過平臺，學校和學生亦可了解行業、企業人才需求的第一手信息，調整人才培養方向和就業思路，實現分層次校企合作、國際合作、就業資源、校外實訓基地共享。完善成都旅游與酒店云資源信息化平臺，開發集常規教學、行業信息、技術培訓、管理崗位培訓、名企學院課程等為一體的特色教學資源庫。舉辦旅游專場招聘會，為學生就業提供渠道。

    服務社會、服務企業、服務學生是集團化辦學的最終目的。在“三服務”中建立適應市場、立足行業、依托企業、強化技能的現代旅游職業教育模式，有助于推動院校和企業共同發展，打造旅游職業教育品牌，對于滿足社會對旅游專業人才的迫切需求，滿足人們對優質旅游職業教育的需求具有積極意義。

    成都旅游職業教育集團依托“三統三帶三服務”，充分發揮高中職院校、行業協會、企事業單位各自優勢，優化職業教育資源配置，促進職業教育體制、機制和辦學模式改革，提高辦學水平，給地方旅游行業、企業帶來了全新的機制。同時，促進企業的健康發展，實現校企雙贏，更好地服務于地區經濟建設，促進職業教育資源的整合，教育與產業的結合，學校與企業的聯合，共享優質教育資源，共同開發市場，探索出了一條地方旅游職業教育走規?；⒓s化、連鎖化的辦學道路，職業教育集團發展煥發出新活力。